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Soupe froide courgettes, tomates, oignons au tabasco

Soupe froide courgettes, tomates, oignons au tabasco
Soupe froide courgettes, tomates, oignons au tabasco

 

En vue de la prochaine semaine qui s’annonce caniculaire, j’ai sélectionné quelques recettes fraîches, désaltérantes et qui peuvent être préparées sans cuisson. Cette soupe composée de courgettes, tomates et oignons est idéale pour un diner estival sous une forte chaleur. Pour réaliser cette soupe, j’ai utilisé des courgettes cuites la veille* et une tomate sortie du réfrigérateur auxquelles j’ai ajouté un demi oignon et une pointe de tabasco.

(*): Le mieux est de pouvoir anticiper, pour cela vous pouvez cuire certains aliments et en préparer des portions pour pouvoir les congeler (ex: courgettes, riz, etc…)

 

RECETTE:

Temps de préparation: 10 minutes

 Matériel: un mixeur blender

 

Soupe froide courgettes, tomates, oignons au tabasco
Soupe froide courgettes, tomates, oignons au tabasco

 

INGRÉDIENTS pour 2 personnes:

  • 2 courgettes cuites
  • 1 grosse tomate
  • 1/2 oignon
  • sel et poivre
  • une pointe de tabasco
  • quelques brins de ciboulette

 

PRÉPARATION:

  1. Faites cuire les courgettes à la vapeur ou sortez une portion de courgettes de votre congélateur.
  2. Coupez la tomate en morceaux et émincez l’oignon.
  3. Versez le tout dans le mixeur blender, salez et poivrez.
  4. Si la soupe est trop épaisse, ajoutez 5 cl d’eau.
  5. Servez avec quelques gouttes de tabasco.

 

Bon appétit 🙂

 

SUGGESTION D’ACCOMPAGNEMENT: Accompagner avec une tranche de pain grillé

 

Soupe froide courgettes, tomates, oignons au tabasco
Soupe froide courgettes, tomates, oignons au tabasco

 

 

 

 

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