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Pommes de terre sautées avec une poêle Skeppshult en fonte

Pommes de terre sautées avec une poêle Skeppshult en fonte
Pommes de terre sautées avec une poêle Skeppshult en fonte

 

Connaissez-vous les poêles Skeppshult?

Il y a un an, j’ai acheté cette poêle en fonte naturelle (sans revêtement) de la marque Skeppshult. Je n’ai que celle-là. Elle est tellement solide qu’on peut la garder à vie (garantie 25 ans). Il faut bien sûr respecter certains principes comme éviter de la mettre en contact avec de l’eau froide quand elle est encore chaude au risque d’avoir un choc thermique qui endommagera la poêle. Mis à part que la poêle est très lourde et que le culottage est obtenu au bout de 30 à 40 utilisations c’est du super matériel. Voici aujourd’hui une recette de pommes de terre sautées avec cette fameuse poêle, on obtient des pommes de terres fondantes excellentes. Contrairement aux idées reçues, la poêle n’attache pas, on voit vraiment que la qualité est au rendez-vous 🙂

Ingrédients pour 2 personnes:

  • Environ 10 pommes de terre de taille moyenne de type Agata ou Amandine
  • 1 cs d’huile de colza
  • Sel et poivre
  • herbes type persil, estragon, ail, oignon
  • matériel: la poêle en fonte naturelle Skeppshult
Pommes de terre sautées avec une poêle Skeppshult en fonte
Pommes de terre sautées avec une poêle Skeppshult en fonte

Préparation:

  1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
  2. Rincez-les sous l’eau froide, cette opération permet d’enlever l’amidon et éviter qu’elles attachent à la cuisson. Mettez les pommes de terre dans un torchon sec afin d’enlever l’humidité.
  3. Mettez la poêle sur le feu très doux pendant 3 à 4 min et versez une cs d’huile de colza.
  4. Ajoutez les pommes de terre et couvrez.
  5. Laissez cuire à feux très doux pendant environ 30 min.
  6. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes.

BON APPETIT 🙂

Recommandations:

  • à accompagner avec une salade verte sauce moutarde échalote (1 cs d’huile d’olive, 2 cs de moutarde, 1 cs de vinaigre de cidre et 1 échalote émincée).
  • vous pouvez aouter un ail pressé aux pommes de terre à mi-cuisson

Informations:

Site de la marque Skeppshult

Site de Scandi-Vie

 

Pommes de terre sautées avec une poêle Skeppshult en fonte
Pommes de terre sautées avec une poêle Skeppshult en fonte

 

 

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